Julien Lapraille, chef.
Alimentation
« On peut être fiers des produits du terroir belge ! »
Julien Lapraille, chef cuisinier reconnu notamment suite à son passage dans Top Chef, chérit les produits du terroir belge. Pour lui, plus qu’une manière de travailler, c’est une philosophie de vie : il est fier des produits de chez nous, qu’il sublime dans ses recettes. Rencontre.