Parfaite pour être savourée durant un moment de détente entre amis, à la terrasse d’un café ou ailleurs, la Blonden Os est l’une de ces charmantes blondes typiquement belges. Un vrai régal ! Elle a même sa mascotte.
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Fondée au 18e siècle, la brasserie brugeoise « Den Os » (« Le Bœuf) cessa ses activités en 1958. Elle rouvrit cependant ses portes en 2015 pour accueillir des installations de brassage et une distillerie. Depuis lors, même si sa bière phare reste la Bourgogne des Flandres, deux autres sont venues compléter la gamme : la Bruinen Os et la Blonden Os.
Bien évidemment, ces appellations rappellent les origines de la brasserie mais aussi la référence à sa désormais mascotte qu’est le bœuf. Lorsque sa statue en résine passe les portes de la brasserie à Bruges, l’équipe sur place se prend d’affection pour cette nouvelle figure et lui donne tout naturellement un nom : Bert est né !
1. La Blonden Os est une bière belge typique, à base d’orge maltée, légèrement amère, avec un petit goût épicé, de coriandre notamment.
2. Bert, la mascotte, accompagne les équipes de la brasserie lors des événements extérieurs.
Ensuite, Bert commencera à voyager avec ses brasseurs vers des salons horeca et même des festivals de bière lors desquels d’autres brasseurs auront l’audace de l’enfourcher. N’en tiennent qu’à eux, ils comptent aujourd’hui parmi les plus grands fans de Bert sur sa page instagram.
Venez visiter la brasserie !
La Blonden Os titre à 6,5°. C’est une bière belge typique, à base d’orge maltée, légèrement amère, avec un petit goût épicé, de coriandre notamment. « Elle accompagne à merveille les fromages doux ou les viandes blanches. Mais, à titre personnel, je ne la recommande pas pour les viandes rouges, car je ne voudrais pas faire de peine à Bert », plaisante Thomas Vandelanotte, Maître-Brasseur.
Par ailleurs, il est possible de visiter la brasserie à Bruges et de poser ses questions aux brasseurs au travail. À l’exception du lundi, elle est accessible tous les jours de 10h à 18h, avec les dernières entrées à 17h. En période de vacances scolaires, elle reste néanmoins accessible les lundis. Attention : chez Den Os, le grand nettoyage de printemps a lieu du 9 au 31 janvier, période durant laquelle la brasserie est fermée au public.
