Allier le plaisir du vélo à la découverte zythologique : tel est le nouveau-rendez que nous fixe la Maison du Tourisme du Brabant wallon. Coralie Dubois, Responsable de la structuration et du développement de produits touristiques, nous présente le Brassicole Tour, un séjour slow et gourmand de trois jours.
Le concept repose sur une itinérance en étoile au départ de Louvain-la-Neuve, où les participants posent leurs valises pour deux nuits au Martin’s Hôtel. « Loin d’une simple randonnée cycliste, le parcours propose une véritable immersion sensorielle », explique Coralie Dubois. « L’idée est de suivre un fil rouge thématique sur les ingrédients essentiels de la bière. »
Le samedi, après avoir longé le Ravel et de charmantes routes de campagne, les cyclistes font escale à l’abbaye de Villers-la-Ville pour découvrir la microbrasserie des Hostieux Moines et sa houblonnière. La journée se poursuit à la brasserie de l’Orne, à Mont-Saint-Guibert, pour un atelier d’initiation à la zythologie. « Lors d’expériences originales, les participants, munis de bandeaux, apprennent à distinguer l’influence du malt et des céréales sur le goût. »
Le dimanche, cap sur la Ferme de Mont-Saint-Jean à Waterloo. « L’accent y est mis sur l’eau et la fermentation, avec une visite couplée de la brasserie et de la distillerie, suivie d’un repas animé par un expert pour illustrer l’art du beer pairing ». Le retour s’effectue par le domaine Solvay et le lac de Genval.
Tout le week-end, un zythologue de formation encadre le groupe. « Son rôle est précieux : apporter un éclairage technique et assurer la logistique. Il rapatrie notamment les achats de bouteilles à l’hôtel pour éviter de s’encombrer à vélo », précise la responsable. Bien que le Brabant wallon soit paisible, son relief réserve quelques montées sportives. L’usage du vélo électrique est donc vivement recommandé pour savourer l’expérience sans stress. Deux sessions sont prévues : du 14 au 16 août et du 25 au 27 septembre.
